Печь Minifour класса MF от Welker: для минипекарен

Работает как самостоятельная или дополнительная печьидеально подходит для торгового зала. Используется для приготовления, например, французских пшеничных батонов, булочек, брецелей, круассанов или кондитерских изделий. Можно запрограммировать температуру и автоматическую подачу пара. Идеально подходит для производств с частыми сменами режимов выпечки.

Особенности конструкции.

Нержавеющая сталь внутри и снаружи, ручное или контроллерное управление (9 или 99 программ). Защита от возгорания благодаря автоматическому открытию дверей по окончании выпекания. Автоматическое время выпекания для каждой степени заполнения. Бережное выпекание с изменяемой скоростью воздушных потоков с настраиваемым временем простоя вентилятора. Клапан вытяжки пара. Процесс размораживания замороженных продуктов, размораживание и выпекание выполняются автоматически. Равномерная колеровка изделий, благодаря автоматическому движению вентилятора справа налево. Галогенное внутреннее освещение. Двойное стекло сокращает энергопотери и служит защитой от возгорания. Модульная конструкция (штабелируемая).

Станция выпекания Welker – это шедевр в каждой детали

Печи для минипекарен Welker не только превосходно выглядят, но и демонстрируют превосходную выпечку. Внешняя обшивка будет покрашена в цвет, сочетающийся с Вашей пекарней или фирменным цветом.

Энергия

Мы подумали и о Вашем счете за электричество. Сравните с установленной мощностью других производителей печей. У нас до 40% ниже установленная мощность. И это при непрерывном выпекании партии за партией. Альтернатива электричеству: газ (поставляется для отдельных типов печей).

Преимущества печей Welker MINIFOUR

• Большое смотровое окно с двойной изоляцией
  • тем самым Вы и Ваши клиенты лучше видите превосходную выпечку, которую Вы выпекаете непосредственно в магазине, потери тепла через стекло, практически исключены.

• Двойное галогенное освещение
  • Для презентации Вашей выпечки всегда в лучшем свете;
  • Чтобы у Ваших клиентов слюнки текли.

• Дверная ручка с двумя фазами открытия
  • для Вашей безопасности. Защищает дверь от непреднамеренного открытия и Вас от получения ожогов горячим паром.

• Интегрированный концевой выключатель в дверной ручке
  • Автоматически выключает печь при открытии двери, это дополнительное удобство обслуживания для Вас.

• Цветная передняя часть печи
  • оптимальная интеграция в Ваш магазин при выборе подходящего цвета печи.

• Модульная система
  • При росте оборота может расти и печь, для этого Welker предлагает систему Vario. Увеличение единиц печи до двойной производительности без необходимости нового места для установки.

• Вынимаемая установка хранения листов
  • Без дополнительного места в тесном помещении Вы можете отставлять горячие листы без опасности возгорания и ожогов.

• Передвижное исполнение
  • Вы абсолютно мобильны и перемещаете печь в нужное место для проведения акций.

• Низкая установленная мощность
  • Вы не растрачиваете электроэнергию, а оптимально используете ее для качественной выпечки

• Система управления с дисплеем, отображение рецептуры
  • Вы не нагружаете себя повседневными вещами, а следуете своим идеям и воплощаете их в жизнь, получаете желаемые результаты выпекания.

• Малое место для установки: только 81 см в ширину и 78 см в глубину нужно для печи, даже не квадратный метр в Вашем магазине.
• Автоматическое управление вытяжным воздухом
  • Вы не думаете при выпекании о вещах, отвлекающих от продажи.

• Подключение воды к расстойному шкафу
  • Вы не выполняете ненужных действий, достаточно нажать на кнопку, и уровень воды в Вашем расстойном шкафу уже отрегулирован.

• Автоматический ход направо/налево
  • Для равномерного выпекания, которое понравится Вашим клиентам.