Монтеслойка ПЛЮС Улучшитель для теста
Доставка
Мы осуществляем доставку по всей территории Российской федирации.Подробнее...
Оплата
Мы принимаем к оплате: Visa, Master card, Мир, Яндекс.деньги, оппата по счету (ООО, ИП). Подробнее...
Уточняйте цену
Ваша заявка отправлена. Наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время.
Универсальная концентрированная смесь-улучшитель, которая подходит для производства всех видов сдобных дрожжевых хлебобулочных изделий. Необходима для получения упругого эластичного теста, развития равномерной пористости мякиша и подъема изделия. Смесь не влияет на вкус и цвет готового изделия. Может применяться для технологического процесса со стадией заморозки полуфабрикатов. Является удобной в использовании при любом способе производства, как опарном, так и безопарном.
Характеристики
Состав
карбонат кальция (Е170), кислота аскорбиновая (Е300), мука пшеничная, ферменты, эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот (Е472е)
Аромат
сдобный
Упаковка
мешок 10кг
Дозировка
0,5-3,0% к массе муки
Категория
Улучшители
